全自动凉皮机凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方。使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向大江南北、长城内外迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚几千元。万年红凉皮机是技术人员综合传统的面皮机优、缺点研制的一代面食设备，是同类产品的佼佼者，已申报 （包括配套的洗面筋机）。与传统机型相比，首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合。地线必须按装。用户需在机器以外配有保险、闸刀。接好电源，合上闸刀。机器面板上绿色指示灯亮，表示本机已经通电。