不锈钢板根据其性能特征
不锈钢板是不锈钢板和耐酸钢板的总称。不锈钢板是能够抵抗空气，蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢板，而耐酸钢板则可以抵抗酸，碱和盐等化学侵蚀性介质的腐蚀。不锈钢薄板自本世纪初开始发明，已有90多年的历史。不锈钢薄板的发明是世界冶金史上最重要的成就，不锈钢薄板的发展为现代工业的发展和科学技术的发展奠定了重要的材料和技术基础。
不锈钢板
根据结构，可分为四类：马氏体不锈钢薄板（包括沉淀硬化不锈钢薄板），铁素体不锈钢薄板，奥氏体不锈钢薄板以及奥氏体和铁素体双层不锈钢薄板。钢板的化学成分或某些特征元素分为铬不锈钢板，铬镍不锈钢板，铬镍钼不锈钢板和低碳不锈钢板，高钼不锈钢板和高纯度不锈钢板。
不锈钢板
根据钢板的性能特点和用途，可分为耐硝酸盐不锈钢板，耐硫酸不锈钢板，我司不锈钢板，耐应力腐蚀不锈钢板和高强度不锈钢板。根据钢板的功能特性，可分为低温不锈钢板，非磁性不锈钢板，易切削不锈钢板和型不锈钢板。

抗菌不锈钢钢板的制备方法各有其优缺点，但对生产设备和制备技术要求较高，很难实现大量生产，且成本偏高。此外在产品的深加工和使用过程中，表面的抗菌层容易磨损脱落，抗菌性就丧失了，因此不适合在高摩擦的场所使用，而且抗菌层的脱落还会破坏不锈钢钢板表面的光洁度和清洁感。合金型抗菌不锈钢钢板由于基体中整体添加了抗菌金属元素，虽然提高了制造成本，但其抗菌性能好，经磨损后仍保持优良的抗菌性，且其生产工序与一般不锈钢钢板相近，可以生产尺寸较大及形状复杂的板、线、管等，也可加工成结构复杂的产品，未来的市场前景较好。

  合金型抗菌不锈钢钢板的产品优点：对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病菌均具有良好的杀菌效果；长期使用及表面磨损后仍保持良好的抗菌性能；在食品安全性和人体安全性方面完全符合相关技术标准；力学、耐腐蚀、冷热加工、焊接等性能与原钢种基本相当；与常规不锈钢钢板相比含铜抗菌不锈钢钢板成本增加约10％至20％左右，含银抗菌不锈钢钢板成本增加约20％至40％左右。

  近年来，抗菌不锈钢钢板应用于餐厨具、家电、食品工业、医疗器械等方面，其未来的开发和应用前景必将十分广阔。