可留在中，修补心肌，增强机体，癌细胞中DNA的合成和癌细胞的与生长，预防、等癌病的发生。 　　紫薯富含纤维素，可粪便体积，促进肠胃，清理肠滞留的、积气和物，粪便中的有和致癌，保持大便畅通，消化道，防止胃肠道的发生。紫薯含有大量价值高的花青素。花青素对100多种有预防和作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿之后的第七大必需营养素。 　　花青素是目前发现的、人类健康直接、有效、的基剂，其基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障基保护大脑细胞的，同时能给带来的危害。紫薯苗

对于一些肠胃不好的人影响特别大。红薯不能够与柿子、西红柿一起吃红薯与柿子都是在秋季上市的食物，很多人两种都喜欢吃，所以经常会一起买来吃，但是两种食物一起吃都会造成胃酸，严重的会胃以及胃溃疡。 　　红薯也不能跟西红柿一起吃，因为一起吃会出现、腹泻、呕吐等一些现象。红薯不能和鸡蛋一起吃红薯和鸡蛋都是不好消化的食物，如果一起吃的就会造成更加严重的，甚至是会造成肚子痛。红薯不能和螃蟹一起吃红薯还不能和螃蟹同食，假如同食在形成结石，因为烤红薯和煮螃蟹好不要同食，部分能够腹泻，部分能够得结石。 　　红薯对于我们的有着不小的好处，但是在食用的时候一定要注意上面的这几点问题，除此之外还要注意红酒和红薯也不能一起食用。吃红薯是为了我们的好，但是要与上面的食物同食却会造成上的伤害，与我们本来的目的背道而驰，所以一定要注意。紫薯苗

　另外，值得注意的是无论采用上述哪种灌根，要慢，灌肥液后，要立即用细表土封严裂缝口，这样，可肥效的发挥和水分的蒸发，又起到耐旱保苗的作用。若在红薯生长后期，每亩根外施3%～5%的过钙水溶液或0.3%的溶液75～100公斤。 　　种植户都喜欢种植销量好的地瓜，如今的甘薯苗也是人们喜欢的一个食物，首先是要选好种子，育种的甘薯王在地上要多养几天，使得薯块成熟，挖起来后在太阳下晒二天，使得种子干燥，并杀灭病菌，不要分个拉开并成串贮藏，薯块的创伤，一般使用地窖式保温保暖技术，种薯贮藏。 　　种植户种植甘薯如何选种在市面上的地瓜种类较多，有地瓜，紫薯，甘薯等等。甘薯中由于富含花青素等一类对营养的而在近年被认定为特用品种。紫甘薯紫皮、紫肉都可食用，味道略甜。花青素含量20～180mg/100克。紫薯苗

因此，好透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，但要防止冷风吹入。另外从市场上买回的红薯好太阳下晒几小时（不要外面过夜），以减少伤口水份，愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。 　　蒸熟后晒干保存法：把红薯蒸熟后，每个切成3―4片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水份蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，室内干燥地方保存起来。吃前用水泡一下再蒸。紫薯苗

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