采收可以用铁锨挖收，也可以用机器收获。用铁锨挖收时要从垄的边缘入铲将薯块挖出，这样可减少对薯块的损伤。用机器用机器挖收时，从垄的一端入铲，这样随着挖收铲的向前移动，薯块就会被从土壤中翻出来了。在紫薯的采收过程中要做到轻刨，轻装，轻运，轻卸。 　　在家中存放红薯，主要有三个简单在家中存放红薯，主要有三个：室内鲜存法，这个适合城市白领家庭中存放少量红薯。蒸熟晒干保存法，很多地方的人喜欢吃地瓜干，这也是地瓜干的一种做法。切丝晒干法，这个适合爱喝粥的人。 　　下面来看下三个的具体实施步骤吧。室内鲜存法：红薯怕冷，当温度过低时，就可能受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度长期高于18℃以上，又会生芽。因此，好把室温控制在15℃左右。红薯受了，很容易引起病菌侵害，造成腐烂。紫薯苗

酿热温床覆盖薄膜育苗法的省份采用的是利用微生物分解牲畜的粪便、作物的秸秆以及杂草等酿热物的纤维素发酵产生的热量，并结合覆盖薄膜吸收太阳辐射热能苗床的温度。 　　苗床的选择一般是在背风向阳，地势较高，排水良好和方便的地方，苗床的长度一般为5-7m,宽度一般为2-3m，深度为40cm左右，苗床温度升高到33-35度时即可排放种薯，薯苗出图后，揭去平模，保留拱膜；苗长10cm时揭开膜进行炼苗。 　　红薯自身的营养价值是很高的，北方人也会拿它当主食，也是大众公认的营养健康食品，在北方大多数农民用户会以种植红薯为生，红薯的做法是很多的，烤红薯也成为大众很喜欢的小吃。如果你是初次种红薯，那么种植时肯定会遇到很多问题，只要是春季种下红薯苗，到了秋季就会开出果实，如果你种了一年来，一个红薯都没有见到，究其原因是你移栽红薯苗的时候缺少了这样的一个简单。紫薯苗

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