螃蟹中的组氨酸经脱羧生成的组胺是一种致敏物质，易诱发过敏症状，出现恶心、呕吐、、腹泻等现象。因此，对于有食物过敏史、蛋白质过敏史、的人，不能食用大闸蟹。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食，因为吃蟹可使病情恶化。 宋代以前，洗脸、净手、浴身的时候，没有成团的肥皂，而是使用澡豆，澡豆恰恰是以豆子研成的细末作为主料。 贾府女眷赏桂花吃螃蟹，凤姐又命小丫头们去取菊花叶儿、桂花蕊熏的绿豆面子来，预备洗手，这个细节在今天的读者眼里，一定觉得很新鲜。宋代以前，洗脸、净手、浴身的时候，没有成团的肥皂，而是使用澡豆，澡豆恰恰是以豆子研成的细末作为主料。 唐人孙思邈《千金方》介绍了多个用于洗手面的澡豆制造配方，大都要用到白豆面、毕豆面、大豆末等各种豆面。从这些配方可以看出，澡豆的制作极为讲究，除了豆末之外，还要用到猪胰、皂角等，以增强去油除垢的效力，另外，珍贵香料更是必不可少。把这种种原料加工处理之后，晾干，捣成散末，细细掺和到一起，就得了成品。

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很多客户问到，阳澄湖大闸蟹买回家了收到了后，应该怎么保存，又能用什么办法，才干保存阳澄湖大闸蟹不死掉时间长一些呢？其实要保存阳澄湖大闸蟹的话，也不是一件难事，只需记住阳澄湖大闸蟹保存的六个字，就能让阳澄湖大闸蟹保存不再烦恼-----低温、避光、保湿。 大闸蟹保存办法一：冰箱保存阳澄湖大闸蟹.我们都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选生机旺盛的大闸蟹，把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以削减大闸蟹体力耗费，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时分先挑选生机缺乏的吃，生机足的大闸蟹可持续保存。 大闸蟹保存办法二：塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。选生机旺盛的阳澄湖大闸蟹，预备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其间---不能层叠；然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿，不能把大闸蟹悉数埋住。由于您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天查看大闸蟹，把生机缺乏的大闸蟹及时吃掉，采用这种办法保存阳澄湖大闸蟹，气温不高的时分大闸蟹保存可超越5天。

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