细算一下，我们的烙馍店铺除了房租、水电、 的开销是要算是人工费用了，开销大的人工费用几乎是每个烙馍店铺都头疼的问题，许多烙馍店老板都知道人工费用高，想降低人工费用，但是苦于人工每个月的开支费用又不能减少，如果减少了人工数量，我们的烙馍产量也会减少，产量减少，收入也会减少，所以。 一实在想不到更好的解决办法了。烙馍机设备做烙馍效率要普通单机设备生产效率十几倍，比手工做烙馍速度几十倍。好吃的烙馍做起来却要麻烦许多，特别是一些对产量有要求的烙馍加工厂，连锁面食店。想要保证烙馍的产量，就要雇佣很多做烙馍的工人，可是人多了，并不见的就没有问题了，一是不好管理。

一定要保证干面粉的充足性，在使用的时候一定要随时添加。烙馍是全国知名小吃之一，其做法既简单，烙馍机价格，又好吃，倍受食客的青睐，尤其是烙馍卷菜，馍好吃是馍卷菜的重要因素，但是用烙馍机做烙馍和面是关键。需要反复多次揉到不沾手为止。要避免火小了，锅不热，擀好的面放上去不起馍花，时间烙的长了馍又太干，不好吃不说，吃起来也费劲儿。火大了，馍容易糊。所以用烙馍机烙馍时，火候的掌握很重要，馍的厚度非常均匀也很薄，然后用擀面杖来放到平底锅上烙。几秒钟后，见馍泡起来就用竹片把它翻一面再烙，两面都起馍花了，馍就烙熟了。基本上不到一分钟就能擀一个馍，同时烙熟一个馍，速度很快。烙好一个就放到馍胚子上，烙一个摞一个。并且用烙馍机一个人就可以。