又如安徽的二红、福建的槟榔薯、广东的锦莲薯、广西的满村香、湖北的南瓜薯、湖南的黄心薯等农家品种薯肉中也都带有紫色。但为何过去市场上很少见到紫薯呢。这是由于农家紫薯一般产量较低，农民不爱种；紫薯有花青素异味，口感较差，市民不爱吃，所以市场上少见。 　　如北京育成的京紫系列品种、南京育成的宁紫系列品种、徐州育成的徐紫系列品种、济南育成的济紫系列品种、烟台育成的烟紫系列品种、河北育成的冀紫系列品种、河南育成的豫紫系列品种、广东育成的广紫系列品种，广西育。 　　近年来，人们开始注意食品营养，发现紫薯的营养价值很高，各地农业科研单位育出很多产量高、品质好的紫薯新品种，市场上紫薯就多了起来，而且价格也高于一般品种。为何紫薯会有紫色。紫色是紫薯中存在花青素。紫薯苗

地瓜黑病要注意以下3点:合理轮作,选择抗病能力强的优良品种,建立无病留种地；育苗前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液浸种5分钟先处理好种薯,对于移栽前的幼苗可用25%适乐时600倍液+普利登鱼蛋白500倍液蘸根或用50%托布津500倍液浸苗10分钟,然后再定植。 　　薯块染病初期病部呈圆形或近圆形凹陷状病,且轮廓清晰,中部生灰色霉层或黑色毛状物,严重时病融合成不规则形。病菌深入薯肉下层,使薯肉变成黑绿色,味苦。病部木质化、、干腐。加强田间,适时中耕保墒,合理追肥。 　　在地瓜分枝结薯期适时喷洒美国普利登鱼蛋白300倍液,可有效控制地表上层枝叶狂长,加速地下块茎,增强地瓜抗病能力。药剂,发病初期应喷施50%多菌灵可湿性粉剂或75%白菌清可湿性粉剂500倍液,7天一次,连续喷施2-3次。今天乐农食品小编告诉你紫薯苗进行排种紫薯的播种方法有平排、斜排、直排三种，不同排种方式所用种薯量相差很大。