植物油燃料燃烧清洁，无黑烟、碳积累、燃烧排放充足，只有水、无灰尘、氮氧化物排放，非常符合我国当前的环保需要，是一种完美符合环保标准的清洁燃料。植物油燃料热值高，无黑烟，炉清晰透明，防止燃料燃烧不足，炉壁残留，维护简单，排放低，更容易达到环保节能标准。随着我国对植物油燃料年需求的增加，大量进口植物油燃料使我国植物油燃料价格居高不下。 植物油燃料主要用于酒店厨房、酒店餐厅、学校食堂、建筑工地食堂等燃烧烹饪，取代甲醇燃料和液化气开发的燃料油。植物油燃料是一种可再生燃料油，热值约11800卡路里，燃烧蓝色火焰，热值是传统燃料的两倍，自然烹饪速度快，为了达到节约的目的，植物油燃料燃烧过程也很好，不会产生味道、碳、焦油等，对植物油炉有很好的保护，大大降低了维护率。两年前，植物油燃料被用来取代甲醇燃料和液化气体。

植物油燃料不能替代石油，植物油作为车用燃料使用基本都是掺烧方式，替代石油甲醇燃料的可能性会更大。植物油燃料是利用动植物的油脂、脂肪，通过酯化或酯交换后形成的一种油料。是一种非危化品燃料，具有明火点不燃、热值高、密度低、理化性质稳定的液体燃料，是众多厨房燃料中比较理想的替代燃料。 植物油燃料是一种油脂性的燃料，不溶于水、不能生产调配；无挥发、不变质；运输、储存和使用无风险；燃烧时无烟尘、无异味、无积碳、无废弃物排放；燃烧后生成二氧化碳和水、少量其他排放均可生物降解，不能构成对人生、环境造成隐患。