近几年，海归们频频回炉深造，引起人们的高度关注，留学生功课很牛，却以端盘子解就业之渴，这些让国人膛目结舌。而国内职校生的就业率却一路飙升。这让国人再次审查市场人才新标尺。

    随着留学生人数的逐年增加，留学生的就业问题也凸现出来。据一份近日公布的名为《中国海外归国留学生的就业现状及中国企业的认识》的报告称，针对452家中国企业和1216名海归留学生进行的调查结果显示，65%的受访者表示，随着海归留学生的稀有性逐渐降低，其就业前景也不容乐观。海归的初薪工资水平在持续下降，2010年仅为3000元，与中国一般大学应届毕业生相差无几。大多数企业在雇用海归留学生问题上表现出消极的态度。回避雇用海归留学生的原因中，认为没有必要的回答占一半以上，要求的工资偏高的占39.7%，熟悉国内环境的占25.8%。好多留学生无奈之于也能以出卖低廉的劳动力来解决就业之渴。在一拨又一拨留学热潮之后，国内的职业教育却以优异的成绩赢得了社会各界认识的青睐。

    昨天在东方周刊上看《五个高中生儿子》的故事感触颇深。主人公杰瑞·默瑞尔五个儿子，大儿子已经到了该上大学的年龄，眼看着二儿子和三儿子也快到上大学的年龄，默瑞尔很是发愁。他拥有一点积蓄，但是送三个儿子一块儿上大学，负担有点沉重。如果将 的积蓄给大儿子做学费，二儿子的学费就不能保证，还有三儿子呢。怎么办？他只好将这个问题和几个还未成年的儿子讨论。终大家都同意大儿子的想法，从开汉堡店开始创业。这就是快速食品公司“五个家伙”的创立故事。

    在经营过程中，默瑞尔也有他们的经营之道，万豪酒店创始人威拉德.马里奥特曾经说过这样一句话，在餐饮行业里要获得成功很简单，只要东西好吃、价格合理、环境整洁，你就一定会有客户。后来该公司已成为美国快速餐饮业成长快的公司，儿子们创立的财富也大大超过很多上过大学的同龄人。

从厨师到老板，你应该知道这些！

  对策：

  1、开店前要做好科学的资金预算， 请教一下专业财务人员;

  2、另外，在给别人打工时，要留意对财务知识的学习和财务经验的积累;

  3、 ，预留的流动资金要比实际预算的资金大几倍。

  第四关：吃了不懂法的亏

  从承租店面开始，就会不断地与各种合同打交道，其中会涉及到多种法律关系，稍不注意就会栽跟头。

  案例：某厨师租了个店面，租房的时候是跟二房东签的合同，交房租的时候有一项财产保证金3.5万，厨师只给了二房东2万，剩下的1.5万打了个欠条。