我们的祖先早就用明矾来净水。明矾处理后的水能除去70% ~90%的悬浮物和细菌。这水中悬浮物中有许多小的胶体粒子，泥胶粒能吸附阴离子，带负电，水中加放明矾后，有正三价的铝离子中和了泥沙胶粒的负电荷，明矾即KAl（SO4）2丶12H2O，是一个复盐，完全电离生成Al3+，Al3+水解生成Al（OH）3是胶体，胶粒带正电，而泥沙等粒带负电，二者发生聚沉，即杂质沉淀下来，水就变清了。
  明矾作为一种复盐，在水中容易水解，而形成氢氧化铝絮状沉淀，吸附水中的泥沙等，而起到净水的作用！明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐， 明矾广泛用于医药，食品业和化工行业，下面看一下我们生活中明矾的应用功效。

食品级钾明矾
明矾应用广泛，在食品行业中也有较好的作用，充分提高膨松剂的效能，另外，还能调整食品酸碱度。但是在食品中使用需要严格按照要求来添加，因为过量就会对人体有害。而现在人们对在面条、馒头等食物中添加明矾都十分敏感，那么如何来区分馒头是否添加了呢？
  一、看，一般使用明矾加工馒头表面结构不光滑，比较粗糙，有坑坑洼洼的小坑，按下去，弹性不好，回弹速度比较慢，也就是说粘性大，弹性小。
  二、闻，用明矾发酵的馒头往往闻起来会有刺鼻的味道。而正常发酵制作而成的馒头则是有面粉的香味。
  三、放置比较，正常的馒头在冰箱里的冷藏室里放置两三天就可能会发霉，而用了明矾的馒头保质期往往比较长。

保护环境，人人有责！节约资源，从我做起！我暗下决心，要做一个出色的环保小卫士！因此，我将爷爷刮胡须用旧的电池收起来，将奶奶用了的塑料袋捡起来，将爸爸使用过的处于待机状态的电脑关起来，将妈妈未拧紧的水龙头拧起来，将自我用的课本存起来，留给我们学校的弟弟、妹妹用。我向家人宣传“绿色消费，环保选购，重复利用，垃圾分类”等环保知识，我给家人讲注重环保的家庭中不使用一次性碗筷和茶杯的事例……
  节约一片纸、一滴水、一度电、，讲礼貌、讲礼貌、讲卫生，看起来，不足道，但是都能集水成河，聚沙成塔！爱护环境，明天，我们就能携手共进，让我们的天更蓝，草更绿，水更清，让我们的环境越来越完美！我们的资源越来越丰富！我们的社会越来越礼貌！进步！！同学们，让我们行动起来吧，一齐来做环保的小卫士！

当在你经过绿化带时你会看到过“保护绿化，人人有责”的标识语。无论是在小区还是公园的空地旁边也会看到“请勿随便乱扔垃圾”“请勿随地吐痰扔杂物”等的字样，这样的标识语在我们的生活中随处可见，这些标示语无一不是在提醒你要注意周边环境，要做到保护环境。

我想大声呼吁人们：地球属于我们人类，属于我们大家，只要用我们的双手，从我做起，从人人做起，保护环境，爱护地球上的自然资源，让清澈的塘水依旧流淌在家乡，让花儿依旧那样鲜花盛开。
  人类啊，是就应觉醒的时候了，睁开眼，看看我们的周围，这是我们的家园啊，让我们从此金盆洗手，用自我的双手，用自我的智慧，用自我的良心，为我们的子子孙孙留下一个和谐、美丽的家园吧，让我们为我们世世代代的绵延生存做出一份努力吧！