柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量 的有机酸，柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一。在柠檬酸的发酵过程中，陶氏DF-104消泡剂的使用是非常有必要的。在发酵时，大量的泡沫产生不仅会降低柠檬酸的生产效率，还会抑制菌种的正常生长与发育，进而生产出的柠檬酸质量降低，而在消除发酵生产中的泡沫方面，陶氏DF-104消泡剂是专业的。柠檬酸的菌种发酵过程中，微生物需要进行呼吸作用并释放出二氧化碳气体，大量的气体从溶液中排出便会形成泡沫。除此之外，在发酵时还会添加大量的化学助剂，部分化学助剂的表面活性很强，经过搅拌、旋转后便会产生许多的泡沫。而大量的泡沫使得溶液出现溢流的情况，不仅浪费了原材料，还有可能引起细菌感染。所以，使用消泡剂必然是较为明智的选择。陶氏DF-104食品消泡剂是一款进口的聚醚消泡剂，普遍应用于各种发酵领域。这款消泡剂有着强有力的消泡、抑泡性质，并具有以下特点：1、消泡速度快且彻底，不会有细小泡沫残留；2、抑泡时间长，不会出现二次起泡的情况；3、不会对原材料产生任何的副作用；4、不会影响到微生物的正常生长与繁殖； 5、化学稳定性强，不易出现破乳、漂油、分层等现象；6、在强酸强碱、高温高压下亦能持续稳定地进行消泡、抑泡处理；7、使用方便、易于存储；8、环保无污染，不会危害到人体的生命建康安全。

水性涂料占据着大份额的涂料市场，在水性涂料的运用中，亚什兰消泡剂尤为出色，这几款消泡剂能用于涂料体系中：亚什兰AM1512A、4201A、L-1311消泡剂，这三款消泡剂分别具备什么性能特点：进口AM1512A消泡剂:该消泡剂可用于任何水性系统的消泡，在涂料工业中常用于建筑涂料、水性涂料、油墨等，属矿物油类，该消泡剂不缩孔，可消除微小细泡、分散性好，任何生产阶段均可加入、PH和温度稳定性好。进口4201A消泡剂：该消泡剂用于各类乳液的消泡，适用于水性工业漆、建筑涂料、水性木器漆等，具备良好的消泡能力相溶性好，在聚合过程中有良好的表现。进口L-1311消泡剂：该消泡由碳氢化合物及特殊疏水成分组成，为水性涂料设计，尤其是乳液基涂料及灰水性涂料体系设计。不受PH和温度的影响，对于涂料中的小气泡、液体表面泡及微泡表现良好能。