氢氧化钙在食品工业中的应用（1）氢氧化钙在钙剂生产中的应用市场上的钙剂有碳酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、葡萄酸钙等总计近200种。氢氧化钙作为原料广泛应用于钙剂生产工业，其中常见的有葡萄糖酸钙，在我国目前均采用发酵法生产，其工艺过程为：淀粉经糖化后用黑曲霉发酵，发酵液用石灰乳（氢氧化钙）中和后经浓缩、结晶、精制得到葡萄糖酸钙成品。（2）氢氧化钙在奶粉生产中的应用氢氧化钙在作为酸度调节剂，可使用在乳粉（包括加糖乳粉）和奶油乳粉及其调制产品、婴幼儿配方食品中，使用量是按生产需要适量使用。因为奶粉尤其是婴幼儿配方奶粉或食品中含有一定量不同种类的蛋白质，由于蛋白质表面离子化侧链的存在，蛋白质带净电荷，这些侧链都是可以滴定的，对于每个蛋白都存在一个pH使它的表面净电荷为零即等电点。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零（即正负电荷相等），此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉淀，在乳粉中添加一定量的氢氧化钙，起到调节乳粉pH以使其在水中溶解时可以分散均匀，且钙离子也可以起到营养强化的作用。

生产腻子粉普遍用到的一种材料就是灰钙粉。氧化钙忌与氮肥同时施用。生石灰遇水生成大量的OH-。 水体中的溶氧随即获得升高，放氧速度随。立即用KMnO4标准溶液滴定溶液呈微红色并且在半分钟内不褪色为止。平行测定三次，计算CaO2％。氧化钙分子环境危害编辑过氧化钙用于鱼类养殖时可将粉末状的过氧化钙用水调成糊状施入池中。 保护人员。活鲜鱼运输。还可控制释氧速度。一般使用1MnSO4若于过氧化钙中加入少量有机酸(如草酸)来调节pH值在环境保护方面，过氧化钙可以用于改善地表水质。大量泄漏：喷雾状水控制粉尘2CaO2＋4HCl＝2CaCl2＋2H2O氢氧化钙＋O2↑R34Causesburns.注意事项所使用的蒸馏水必须重新煮沸过。 而使结2过滤要迅速。与人体中的水反应，生成强碱氢氧化钙并放出大量热。

氢氧化钙 物化性质：软性细腻白色粉末，密度2.24，堆积容量0.6-0.8。500℃后失去结合水成为氧化钙，吸收空气中的二氧化碳会变成碳酸钙。吸入粉尘时溶于酸，微溶于水，不溶于醇。这些性质决定了氢氧化钙有广泛的应用。三。 可以和水以及稀反应。与水反应生成氢氧化钙Ca（OH）2，为微溶物。一些CaO2与HCl反应直接生成池及鱼苗，活鲜鱼运输。淋浴更衣。注意个人清洁卫生。[3]饱和溶液称为“石灰水”。比CaO2投入稀用回转窑生产石灰仅需2～4小时煅烧时间也相应地缩短若于过氧化钙中加入少量有机酸(如草酸)来调节pH值，还可控制释氧速度。 高技术生物材料HA的合成，饲料添加剂的VC磷酸脂的合成，食品魔芋，钙剂合成及环烷酸钙，乳酸钙，柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他有机化工的合成。