苹果皮可以齿垢的酶活性及口的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤，防止的生成，有。目前已经有很多厂家通过从苹果皮中提取生物活性来开发功能食品。苹果皮粉作为一种很有价值的食品添加剂，可以用其生产强化食品，少量地添加苹果皮粉就能够增加食品中的多酚类、黄酮类的含量。 　　苹果(APPLE)概述：苹果在植物分类学上属蔷薇科，仁果亚科，苹果属。原产欧洲中部、东南部，中亚细亚乃至我国新疆。是上果树栽培面积较广，产量较多的树种之一。苹果在我国的栽培历史已有二千多年。苹果具有适应性强，种类品种多，分布地区广，产量高，产值大，营养价值高，品质风味好；成熟期自6月中旬开始直至11月。 　　加之一些晚熟品种很耐贮运，故有利于市场周年供应。果实供应期长，综合利用加工用途广等优点。用途：苹果营养极其丰富，果肉甜酸适口。苹果除供鲜食外，还可以加工成脱水苹果，加工果酒、果汁、果脯、果干、果酱、蜜饯和罐头等。 　　是人们喜爱的食品，苹果含有丰富的维生素，粗纤维、钙、磷、铁等多种人体所必须的营养，有增进食欲，促进消化和。产销情况：我国是上大的苹果生产国，栽培已遍及25个省市、自治区，主要分布有、辽宁、河南、河北、山西、陕西、甘肃、四川、北京等地，还有苏北、皖北、新疆、云、贵、川等地区。

　　上生产苹果的 主要有、阿根廷、美国、法国、德国、意大利、新西兰等 。出口 和地区苹果主要有、阿根廷、美国、法国、德国、意大利、新西兰等 。进口苹果主要地区为独联体、北欧、中东、港澳、东南亚、非洲。 　　我国苹果出口主要销往独联体、港澳、东南亚、北欧和非洲地区。每年也要从国外购进很少的优质苹果，以国内市场的不同需求。品种和主要特征：苹果栽培的品种很多，大约有百种，但常见的有几十种，而出口的有十几种，如国光、鸡冠、倭锦、红星、红冠、元帅、金冠、青香蕉、甜香蕉等。 　　品质规格：出口苹果的品质规格，如贸易合同对品质条件没有具体规定；则执行ZBB31007―88《出口鲜苹果》规定的A级品质条件。其品质条件主要由以下五个方面构成：(1)果实的外观(形状、色泽、洁净度、果梗)。个头(大横断面直径大型果65mm，中型果60mm)。 　　成熟度：果实已达成熟。缺陷与损伤。容许量：色差果容许不超过10%，邻组果不超过5%(不得有隔组果)。缺陷与损伤果不超过5%(其中食心虫伤果不超过1%)，总不合格果容许不超过10%，腐烂果不超过1%。对俄罗斯出口苹果合同规定的品质条件分一级、二级。

科学合理密植果园 果客不是笨蛋，果客代表消费者，果客收你的苹果时，首先要保证市场上能卖了，还要多挣一点钱。如果果客收你的苹果不挣钱、卖不了，甚至还赔钱，谁还当果客。反过来我们是果客，心里怎么想呢？ 很多人都说，果价低，还难卖，你让我加大投资，我不是赔啦！其实我不同意这种观念，果树是综合管理，可能你去年钾也补不少，为什么果实不能全红？可能你地下没有铺反光膜，也可能你铺一条一米宽反光膜，效果不好。也可能你没有摘叶转果，尽管你钾补的多，只能是半红果，所以，奉劝所有的果农，地下全部铺反光膜，这是山东的经验。树上摘叶转果，力争生产全红果。去年评示范园发现，半红半绿的果，红面比绿面含糖高1度。 生产绿色无公害全红果，永远不愁卖。适时适量的施用钾肥，能使果个明显增大，糖分增加，提高着色度。能使果色鲜艳，果皮光洁，风味口感等内在品质得以改善。抗病虫能力相应提高，耐贮耐运性增强。苹果树对钾的吸收，在生长初期较少，以后逐渐增加，吸收的高峰临界期在生长中后期。一般是7-8月份，在这段时间给果树施入适量的钾肥，则会受到事半功倍的效果。以上都是我知道的补钾多，果子红，含糖量高的果园，所以卖了个好果价。