产品参数 | |
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产品价格 | 3800/个 |
发货期限 | 不限 |
供货总量 | 1000 |
运费说明 | 自理 |
培训方式 | 全日制脱产线下学习 |
学期 | 20天、40天、2个月、6个月、1年、3年 |
学费 | 电询,学期不一样,教学内容不一样,学费不一样 |
开课日期 | 随到随学 |
招生对象 | 满14周岁-60周岁的男女均可报名学习 |
就业岗位 | 从事餐饮行业或自主创业 |
案例:某厨师做西餐厅十几年,各种菜式都得心应手,打算自己开个小中西餐厅,结果店址选在学校区,环境虽然不错,但是周围的学生不是很有钱,消费水平不高,很少来吃西餐;离得远的有钱人想来吃,可是店周围又没有车位,只能作罢。开张一个多月生意冷清, 只能关门重新选址。
对策:开店之前要作好充分的市场调查,搞清楚面向的顾客群体,摸清客人的消费水平,根据食客的接受程度给菜品定价,这样才能做一个正确的定位。
从厨师到老板,你应该知道这些!
第六关:管得了后厨,管不住前厅
有些厨师长认为自己能管理好几十人甚至更多的大小厨师,管前厅肯定也没问题。其实这是个思想误区。
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从传统中突破
在国企里任职厨师长时,吴嵘就开始研究分子料理和西式摆盘,一直思考闽菜为什么就不能更好看些、更唯美些,为什么不能通过摆盘和做法的创新,让闽菜多一份灵动?于是,吴嵘开始着手研究创新闽菜,试图让菜式花样百出,“看到不同的食材,就很想摆弄摆弄,看能不能做成好吃又好玩的东西。”而宴遇的老板,正好找到了他。
而宴遇也正好为吴嵘提供了一个展现自己创意菜的平台,截至目前,他已经创作出超过500道宴遇创意菜。对食客们来说,从餐前冒着白烟的试管饮料,到餐后挂满水果的白枝,就餐仿似成了一段让人充满惊喜与期待的旅程,因为吴嵘经常会玩转出各类创意十足的新式样美食,让人们眼前一亮。
学校始终坚持“以法制校、以德育人、以人为本、质量立校”的办学方针;“贯彻以市场需求为方向,以教学质量求生存、以办学特色谋发展,以学生就业为根本”的办学宗旨,打造素质教育和加强实用技能培训,培养面向生产、建设、管理、服务一线的实用型、专业技术人才。
学校与全国各大用人企业建立了长期的合作关系,毕业后免费为学生安排工作,订单式的培养计划,让学生家长解除就业难的后顾之忧。