植物油灶具准确地说是一种烷基燃料，是一种低密度、高热值的液体油，由动植物油和脂肪通过酯化或酯交换形成。说白了，植物油灶具的主要原料来自生物质，而不是矿物质原料。燃烧排放不会产生有害有毒物质。少量废气排放基本可生物降解，符合我国环保排放指标 植物油灶具燃烧无非常规排放物质，燃烧后清洁环保，排放物质只有二氧化碳和水，少量废气排放可生物降解。四川新源素科技有限公司植物油炉硫含量小于20PPM、小于规定标准，符合各项环保指标。因此，植物油灶具是一种非常清洁环保的替代燃料。如今，在生态环保的大趋势下，植物油灶具具有突出的环保优势，具有更大的未来发展潜力和空间。 植物油灶具油可广泛应用于酒店、食堂、工业区酒店、餐厅厨房等。植物油灶具油可靠，应用领域广泛。植物油灶具在常温常压下储存、运输和应用，无需高压气瓶，可密封存放在普通不锈钢桶或塑料罐中。点火点高，使用方便，需要专用打火机设备点燃，系数高。

化工类的植物油灶具主要是指：乙二醇、白油、液蜡、塔顶油、废弃机油、废弃柴油等矿物燃料组成。目前，市面上使用多的是乙二醇、白油两种，乙二醇价格便宜还能溶于水；白油价格适中热值高。但终究都是一种化工类燃料，不能称之为新能源。乙二醇又名甘醇，乙二醇是简单的二元醇。乙二醇是无色无臭、有甜味液体，能与水、丙酮互溶，可用作溶剂、防冻剂以及合成涤纶的原料。乙二醇作为燃料使用热值较低，但价格相对更便宜，且能溶于水，闪点高明火点不燃。乙二醇从各个层面来分析它都不适宜作为一种燃料使用。