一年制精英创业班：
    培训对象：有志于从事烹饪行业工作的持有二代身份证的合法公民。有无工作经验均可。
    培训主要内容：中式烹调师初级、中式烹调师中级、卤水冷菜、名师授课特色流行菜、冷盘雕刻、酒店管理或厨政管理、成本核算等。
    课程设置：教学周期为10个月（43周）。每周上课6天，半天理论半天实际动手操作。第11月、12月由老师带队到星级酒店顶岗实习。
    教材明细：中式烹调师初级、中式烹调师中级、中式烹调师高级和特色课专业课程指导讲义与其他管理类课程教纲。

因为一道菜，决定学厨

  1975年5月，黄河出生在广西百色一个做运输生意的家庭里。由于是家里的幺儿，跟两位哥哥相差十来岁的黄河，从小就是家里的心头宝。爸爸、妈妈、奶奶几乎都围着他转，加之家庭条件优渥，使得少年时期的黄河有些任性、骄纵。“他以前很叛逆，在路上遇到熟人都会绕着走，很不喜欢跟人家打交道。”跟黄河有着30多年交情的发小，都觉得年轻时候的他，跟现在判若两人。然而就是这样的黄河，初到女朋友家时，却自告奋勇地提出要“露一手”。“当时，我急着在女朋友的爸妈面前表现，就提出要炒一道我们广西很有名的小炒鱼片，结果鱼肉炒糊了。”回想起那时的场景，黄河依然觉得很尴尬。因为这个小插曲，觉得特别丢人的黄河，一回家便和邻居朋友商量道：“要不，我去学厨吧。”当时朋友觉得很不可思议，“不就是把鱼炒糊了吗?犯得着就去学厨吗?”但倔强的黄河却不这么觉得，“一件事情搞砸了，如果不把它重新做好，我会纠结一辈子的。”加之，黄河所在的烟花厂刚好发生过一场爆炸，往日互相调侃的工友当场死亡，给他带来很大的震撼，更加坚定了他想要从厨的决心。