二、付出的劳动和时间

  举个例子：热菜，也就是炒锅。首先要经过漫长的工作流程，从学徒，到切配，到炉头助理，到大灶。

  首先你要考虑，你有这个毅力和恒心吗?有多少坚持不下去中途改行的厨师，简直就是耽误青春。

  当然 重要的就是改行真的很难。有句话“男怕入错行，女怕嫁错郎”是有一定道理的。

  第三、工作环境与工作时间

  众所周知，炒菜就要冒烟，饭店规模小的话，还舍不得加大排烟设施，你能忍住吗?

  工作时间是别人吃你在干，有聚会就要请假，请假不批准就要放朋友鸽子，你能忍住吗?

  目前，社会上有不少行业由于行业特性对从业者的年龄有了限制。其中有不少行业的工作年龄段是在青年阶段，如空乘、导游、模特、等。青春易老，容颜不再，这碗青春饭你能吃多久?吃“青春饭”的行业挥霍年龄、体力和精力，请赶在青春消逝之前，改弦易辙、另谋出路，厨师行业便是更好的选择。厨师行业越老越吃香，经验丰富、技术精湛的大厨年薪上百万都是很常见的事情。