桃苗嫁接枝接影响的是桃树的出圃率。不同形式的桃苗嫁接对于桃树的结果有不同的影响，一般来说，嫁接越多，挂果越快。但是桃苗的嫁接有时还必须与桃树的株型相匹配。农业上的桃苗嫁接一般为三种形式。一砧一芽苗型：这是果园中常见的嫁接的方式，适合各种株型的嫁接，对于所选的芽苗也没有特殊的要求。一砧二芽苗型：此种嫁接方式只适合于一个主干上两个叉枝的桃苗。并且必须保证所选嫁接的芽苗来自同一接穗，两芽苗嫁接前在接穗上的距离与嫁接后在砧木上存在的距离是差不多的。好是原本是同一接穗上相邻的两个芽苗，又接在同一砧木的相邻位置。一砧三芽苗型：此种嫁接方式适合于一个主干三个叉枝的桃苗。与一砧二芽苗型的嫁接条件类似。三个芽苗必须是同一接穗相邻的位置，再嫁接到了同一砧木的相邻位置。桃子，性味平和、含有多种维生素、果酸和果胶以及钙、磷、铁等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是妇女儿童，特别是缺铁性贫血病人的理想食物。桃果实中果胶含量丰富，居各种水果之冠。植物果胶具有特殊价值，生活经验和现代医学已明晰了水果中果胶的部分保健用功能，更多功能还有待进一步揭示。营养成分每100克桃子的可食部分中，能量为117.2-7.7千焦，约含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、各种糖类10.7克、钙8毫克、磷20毫克、铁10毫克、维生素A原（胡萝卜素） 60克。维生素B1 30克，维生素B2 20克、维生素C 6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

好桃的利润一直很高，好桃源于桃树苗木的科学管理。由于桃树苗生长迅速，适当加强管理，在夏季嫁接，可迅速培育出优质桃树苗木。具体的操作方法如下：除二次枝。桃实生砧木苗随着加高生长，易萌发二次枝。分2～3次，将地面上20厘米内的二次枝及时摘除，勿损砧木主梢叶片。芽接。7月中旬左右，砧苗高15厘米处苗茎达0.4厘来时，在苗干的12厘米～15厘米处用“T”字形高干芽接。接芽选已结果的良种枝条，用中部饱满芽，切忌用枝条上的盲芽、过嫩芽。接后用塑料条包扎。促萌发。嫁接后5～7天，芽上剪除砧木苗梢，分次抹除下部萌梢，使接芽处在顶端位置，并用抽枝宝涂抹接芽，可提前萌发3～5天。12～15天解除绑扎物。喷。桃潜叶蛾和圃地临近老园的梨小食心虫，是苗木的主要害虫。用40%灭扫利2500倍液加25%灭幼脲3号1500倍液，或1200倍桃小灵乳油，每隔10～20天喷一次，确保芽梢叶片不受损害。.肥水要求。苗木嫁接后的10天，每一亩追磷酸二铵15千克，8月中旬一亩再追一次三元复合肥10千克，并结合浇水。受涝的桃苗易落叶，大雨之后要及时疏通排水。立秋后，叶面喷0.3%—0.5%磷酸二氢钾2～3次。

桃树苗的主要经济栽培地区在中田华北、华东各省，较为集中的地区有北京海淀区、平谷县，天津蓟县，山东蒙阴、肥城、益都、青岛，河南商水、开封，河北抚宁、遵化、深县、临漳，陕西宝鸡、西安，甘肃天水，四川成都，辽宁大连，浙江奉化，上海南汇，江苏无锡、徐州，这是桃树苗木对温度的要求所限。温度是影响桃树分布的主要因素，在陕甘宁地区和新疆南部、东北吉林，冬季温度在-23～-25℃以下时容易发生冻害，早春晚霜危害也时有发生，防冻防霜至关重要。在南方冬季三个月平均气温超过10℃的地区，多数品种落叶延迟，进入休眠不完全，翌春萌芽很迟，开花不齐，产量降低。栽培时要注意桃树苗的需寒量，不同品种对低温的需求量差异很大，一般用7.2℃以下的积温来表示，大部分品种的需寒量为500～1000小时。