这一点应根据各工厂的实际情况进一步确定。食品废水的范围太广，各种食品废水的差异也很大。在前期，对啤酒废水(一种食品废水)的处理进行了探讨，题目是“啤酒污水处理，污泥脱水工艺”。用于啤酒厂的絮凝剂一般为强阳离子聚丙烯酰胺，分子量超过900万，效果较好。 　　食品废水主要指酒精、味精、啤酒、白酒、淀粉、乳糖、木糖醇、柠檬酸、蔬菜加工及各种饮料加工废水。污水中的主要污染物如下：该废水的主要特点是COD、BOD、SS和油脂含量高，是一种高浓度有机废水。食品工业废水的主要污染危害是水体富营养化，造成鱼类和其他水生动物，促进厌氧条件下沉积在水中的有机物分解，造成水体恶臭、水质恶化和环境污染。 　　的处理有机废水的方法是物理沉淀和生化发酵。在生化处理过程中应使用高分子絮凝剂进行污泥脱水处理。该阶段使用的高分子絮凝剂一般为阳离子型聚丙烯酰胺，离子度较高，分子量较高。气候变化(温度)影响絮凝剂的选择，根据处理过程中所需絮体的大小来选择絮凝剂的分子量。 　　絮凝剂的荷电值必须经过实验筛选。絮凝剂的分子量可以絮凝体的强度。絮凝剂在处理前必须与污泥充分混合溶解。絮凝剂的选择必须充分考虑工艺和设备的要求。我们的支持部门可以提供从产品选择到现场应用的全程跟踪服务。

　　所以离子产品理想。PAM使用需遵循如下原则：颗粒状聚丙烯酰胺絮凝剂不能直接投加到污水中。使用前必须先将它溶解于水，用其水溶液去处理污水。溶解颗粒状聚合物的水应该是干净（如自来水），不能是污水。常温的水即可，一般不需要加温。 　　水温低于5℃是溶解很慢。聚合物溶液浓度的选择，建议为0.1%—0.3%，即1升水中加0.1g—0.3g聚合物粉剂。产品使用特性絮凝性：PAM能使悬浮物质通过电中和，架桥吸附作用，起絮凝作用。粘合性：能通过机械的、物理的、化学的作用，起粘合作用。 　　降阻性：PAM能有效地降低流体的摩擦阻力，水中加入微量PAM就能降阻50—80%。增稠性：PAM在中性和酸条件下均有增稠作用，当PH值在10以上PAM易水解。状结构时，增稠将更明显。离子聚丙烯酰胺用途用于污泥脱水根据污泥性质可选用本产品的相应型 ，可有效在污泥进入压滤之前进行污泥脱水，脱水时，产生絮团大，不粘滤布，压滤时不散，流泥饼较厚，脱水效率高，泥饼含水率在80%以下。 　　如生产粮食酒精废水，造纸废水，城市污水处理厂的废水，啤酒废水，味精厂废水，制糖废水，有机含量高废水、饲料废水，纺织印染废水等，用阳离子聚丙烯酰胺要比用阴离子、非离子聚丙烯酰胺或无机盐类效果要高数倍或数十倍，因为这类废水普遍带阴电荷。