湟中灵芝

科学安排栽培季节 根据中原地区气候特点， 短段木灵 芝菌棒制作期选在11月上旬至翌年2月上旬为宜，在此时段 内 ， 为让菌丝有足够的发菌时间， 宜利用当地气候资源， 提 早 制作菌棒。
选择环境良好的芝地 选择芝场时，要求前茬没栽培过 食用菌，同一块芝地上下茬隔2年以上，不同年份的2块芝地之间相距 100 m 以上。 环境质量符 合 NY5010-2002 标准。
采取措施防止基质变质 适宜菌丝生长的段木块含水 量是33%~48%，若原木砍伐时间较长，可于截段前或截段后 浸水5~24h或加大填充用木屑的含水量。装袋后要尽快码袋 灭菌，冬季装袋后到灭菌开始的时间间隔也不宜超过2 d 。 注 意一次性灭菌数量不宜太多（10 000 袋以内为宜），以免造成 灭菌不彻底、基质变质，延长灭菌、接种时间，增加菌袋感染 率。

使用高质量的塑料袋， 减少孔 使用产品质量可靠、 稳定的厂家生产的塑料袋,厚度要求0.035 mm~0.05 mm,装 袋 、 灭菌 、 接种及运输过程中要轻拿轻放， 发现被段木块刺破 的菌袋，须用纸胶布或透明胶布粘住菌袋砂眼或孔。
灭菌彻底 灭菌仓内叠放料袋时要堆叠合理，纵向每 4 排料袋约宽60 cm作为一行，行与行之间要留有空隙，以使蒸 汽均匀循环。 用旺火烧到罩膜鼓起时，排出冷空气，当罩膜内 温度达到100P时，连续保持24~30 h，才可以停火降温;注意 加温过程中要适时加水 ， 保持水在规定的水位范围内， 加水过 程中要保证罩膜内温度不下降。 灭菌时，防止灭菌罩膜漏气， 要注意蒸汽炉的蒸汽发生量与灭菌物数量相匹配， 灭菌袋数 增加，应相应延长灭菌时间。
接种时防止料温太高料温太高，超过38t，易烧死菌 种，好是在灭菌后的料袋还有余温（32~35t）时接种。

灵芝的抗氧化作用与多糖有关，并与多糖的单 糖组成、分子量有较大关系.Heleno等28在对灵芝 不同部位多糖的提取中发现，灵芝菌丝体中提取的 多糖含量高，灵芝抱子中提取的多糖抗氧化活性 好，其DPPH清除率为0. 15 mg/mL,还原能力为 0. 69 mg/mL，均比其他部位提取的多糖抗氧化能力 强. Deepalakshmi  实验发现灵芝抱子的乙醇提 取物表现出强烈的抗氧化活性，其体外抗氧化活性 显示，灵芝抱子的乙醇提取物对ABST、DPPH、OH -、 O2－ 的体外清除能力均较抗坏血酸低，但相差不大.
神经保护作用
灵芝抱子对神经系统有一定的保护作用.Zhou 等30研究发现，给大鼠服用高剂量（8 g/kg/d）的灵 芝抱子粉可以使大鼠海马区谷胱甘肽/谷胱甘肽过 氧酶（GSH/GR）和丙二醛（MDA）恢复到正常水平， 保护大鼠的海马区神经细胞，从而减少阿尔茨海默 病的发生. Gokce 等［31 观察到，给予脊髓损伤大鼠 灵芝多糖后，其能够减少组织中半胱氨酸蛋白酶-3、 肿瘤坏死因子a、过氧化物酶、丙二醛和一氧化氮的 水平，从而保护脊髓损伤神经细胞.
保肝作用 相关研究表明，灵芝抱子具有护肝、保肝作用.

蒸汽灭菌
将菌袋按排叠放，排间留有20厘米的空隙，采用一层横 排一层竖排“井”字形叠放，排放好底层覆盖农膜，外层再盖 一层彩条布，四周用沙袋将农膜及彩条布压实，防止漏气。当 温度达到100T后，持续10 h不间断加热，灭菌结束后，闷3— 5 h，等灶内温度下降到60T以下，取出菌袋放入接种棚内。
菌袋接种 汉中多采用开放式接种，一般在1月下旬进行，先将菌种 足量放入棚内（按每袋菌棒0.25 kg），再用二氯异尿酸钠消毒 粉（保菇灵）进行棚内灭菌，30x4 mx2.5 m大棚用量为20包， 灭菌4—5 h。接种人员进入时用酒精喷雾灭菌，8人为一组， 日接种20 t，采用两端断面接种，先脱袋接种袋底菌种，再接 种袋口，每袋用种 0.2-0.25 kg。

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